Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:
- 350 gram hải sản ( tôm, mực, ngao,ôc)
- 6 cây Cải thìa
- Ớt xanh, ớt đỏ (Loại ớt xào không cay)
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu vang, 2 muỗng canh dầu chiên, một chút hạt vừng, tỏi băm thật nhỏ.
- 1 muỗng canh bột năng và nước
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
chuẩn bị sẵn:
Mực rửa thật sạch thái miếng vừa ăn, trộn tất cả hỗn hợp hải sản trên rổ để ráo nước.
Cải thìa rửa thật sạch để ráo nước, để nguyên cây.
Ớt đỏ, ớt xanh rửa thật sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
Tỏi băm thật nhỏ, hòa hỗn hợp 1 muỗng canh bột khoai và 2 muỗng canh nước vào chiếc bát nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Cách chế biến:
Bắc chảo lên bếp để nóng, cho dầu chiên vào, tiếp theo cho tỏi băm vào xào nhanh và cho tất cả hải sản vào xào. Thêm 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng cà phê muối vào xào cho hải sản thấm gia vị. tùy khẩu vị mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. Hải sản chín, cho cải thìa ớt đỏ, ớt xanh vào xào, thêm 1 muỗng canh dầu hào vào xào.
Cuối cùng, cho hỗn hợp nước bột năng vào chảo, xào, nếm nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa.
Dùng với cơm nóng hổi thì tuyệt vời luôn nhé ! Trông đĩa xào thật bắt mắt với nhiều màu sắc hòa trộn vào nhau thật hấp dẫn. Cải thìa xào hải sản có mùi thơm đặc trưng làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú, cực kì ngon miệng.
Naungon.com Mong các bạn thành công với món cải thìa xào hải sản thơm ngon hấp dẫn!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
